Glucosamine (công thức như hình dưới đây) là một hợp chất tự nhiên thường được sử dụng trong các sản phẩm bổ sung để hỗ trợ sức khỏe khớp và điều trị viêm xương khớp.



Tuy nhiên, để tăng độ hòa tan giúp cơ thể dễ dàng hấp thu hơn qua đường tiêu hóa, tăng tính ổn định giúp sản phẩm có thời gian sử dụng lâu dài hơn mà không bị phân hủy hoặc mất hiệu quả, cũng như giúp dễ dàng bào chế thành các dạng thuốc như viên nén, bột hoặc dung dịch,... thì nên thực hiện cách nào sau đây?

(AI giải đề cho tôi)
Glucosamine có nhóm amino (-NH2) mang tính base, nên để tăng độ hòa tan, tăng tính ổn định và dễ bào chế, người ta chuyển thành dạng muối (thường là muối hydrochloride) bằng cách tác dụng với acid như HCl, H2SO4. Muối glucosamine tan tốt trong nước và bền hơn dạng tự do. Phương án A tạo glycoside làm mất tính khử/đặc tính của đường; B chỉ tạo phức với Cu(OH)2 không phải cách bào chế dược phẩm; D tác dụng với base không tạo muối vì -NH2 đã là base. Vậy đáp án là C.