(HH1.1 – Biết – Amino acid) Hợp chất CH${}_3$–CH(CH${}_3$)CH(NH${}_2$)–COOH có tên gọi là

Trong phân tử chất nào sau đây có 2 nhóm amino (NH${}_2$) và 1 nhóm cacboxyl (COOH)?

Cho các phát biểu sau:
(a) Hemoglobin là protein dạng hình sợi, tan được vào nước tạo dung dịch keo.
(b) Tất cả peptide phản ứng với Cu(OH)${}_2$ tạo hợp chất màu tím.
(c) Ở điều kiện thường, glutamic acid và tristearin là các chất rắn.
(d) Thủy phân hoàn toàn albumin của lòng trắng trứng, thu được α–amino acid.
(e) Khi đun nóng protein trong nước, độ tan của protein tăng lên.
Số phát biểu đúng là

Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về tính điện di của amino acid?

Tên thay thế của alanine là

Thực hiện một thí nghiệm điện di ở pH = 6 để tách ba amino acid, cho bảng thông tin dưới đây:




Cho các phát biểu sau:
(a) Tại pH = 6 thì arginine tồn tại dạng anion.
(b) Tại pH = 6 thì glycine vẫn tồn tại dạng ion lưỡng cực thì có giá trị pH_I gần bằng 6.
(c) Các vệt A, B, C lần lượt là glutamic acid, glycine, arginine.
(d) Tại pH = 6 thì glutamic acid tồn tại dạng cation và bị hút về cực dương.
Số phát biểu đúng là

Tên thay thế của alanine là
YCCD: Gọi được tên một số amino acid thông dụng, nêu được đặc điểm cấu tạo phân tử của amino acid.