(Hóa 12- Chương2) Thủy phân hoàn toàn saccharose thu được X và Y. Để phân biệt X và Y người ta sử dụng
(Hóa 12- Chương2) Thủy phân hoàn toàn saccharose thu được X và Y. Để phân biệt X và Y người ta sử dụng
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi) Thủy phân hoàn toàn saccharose thu được glucose (X) và fructose (Y). Nước bromine oxi hóa được glucose (có nhóm -CHO, làm mất màu nước bromine) nhưng không phản ứng với fructose (xeton, không bị oxi hóa bởi bromine ở điều kiện thường). Do đó nước bromine dùng để phân biệt X và Y. Thuốc thử Tollens và Cu(OH)₂ đun nóng đều phản ứng với cả hai; Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường chỉ cho dung dịch màu xanh với cả hai (polyol), không phân biệt được.