Khi xà phòng hóa triolein bằng NaOH ta thu được sản phẩm là

(AI giải đề cho tôi)
Triolein là trieste của glycerol với axit oleic $C_{17}{H}_{33}COOH$ (gốc oleoyl có 1 liên kết đôi). Xà phòng hóa bằng NaOH: $(C_{17}{H}_{33}COO{)}_3{C}_3{H}_5+3NaOH\to 3C_{17}{H}_{33}COONa+C_3{H}_5(OH{)}_3$. Sản phẩm là muối natri oleate và glycerol, không phải axit tự do (A) hay muối của axit no C15 (C, D). Đáp án B, khớp với đáp án nguồn.