Khối lượng glucozơ thu được khi thủy phân 1 kg bột gạo có chứa 81\% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ (Giả thiết hiệu suất phản ứng đạt 100\%) là

(AI giải đề cho tôi)
Khối lượng tinh bột trong 1 kg bột gạo: $m=1000\times 81\%=810$ g. Thủy phân tinh bột thành glucozơ: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{H^{+},t^o}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$. Theo phương trình, mỗi 162 g tinh bột (C6H10O5 = 162 g/mol) cho 180 g glucozơ. Vậy khối lượng glucozơ thu được: $m=810\times \frac{180}{162}=900$ g. Kết quả trùng với đáp án A (khớp bảng đáp án: Câu 64 = A).