Lactic acid là một chất có mặt trong nhiều thực phẩm, lactic acid cũng được tạo ra tự nhiên trong cơ thể con người, chủ yếu trong quá trình chuyển hóa glucose kị khí. Công thức cấu tạo của lactic acid như hình dưới.

Nhóm chức nào trong các nhóm chức sau có trong phân tử lactic acid? (1) alcohol; (2) carboxylic acid; (3) ester; (4) ketone.

(AI giải đề cho tôi)
Lactic acid có công thức cấu tạo CH3-CH(OH)-COOH (như hình vẽ: nhóm H3C-CH(OH)- gắn với nhóm -COOH). Phân tử chứa: nhóm hydroxyl -OH liên kết với carbon no bậc hai → nhóm chức alcohol (1); nhóm carboxyl -COOH → nhóm chức carboxylic acid (2). Không có nhóm ester (-COO-) vì không có liên kết ester; nhóm C=O trong -COOH thuộc nhóm carboxyl chứ không phải nhóm ketone (4). Vậy các nhóm chức có trong phân tử là (1) và (2) → đáp án A, khớp với đáp án nguồn được tô sáng trên trang 8.