Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất tạo thành ancol etylic, hiệu suất của quá trình lên men là 85%. Khối lượng ancol thu được là

(AI giải đề cho tôi)
Khối lượng tinh bột thực: $m=1000\times 95\%=950$ kg.

Phản ứng thủy phân tinh bột:
$$(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6$$

Phản ứng lên men glucose:
$$C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$$

Theo tỉ lệ mol: từ 162 phần khối lượng tinh bột (162 g/mol đơn vị $C_6{H}_{10}{O}_5$) thu được 2 mol ancol = $2\times 46=92$ phần khối lượng ancol (vì 1 mol glucose tạo 2 mol ancol, và 162 g tinh bột tạo 180 g glucose).

Khối lượng ancol theo lí thuyết:
$$m_{ancol}=950\times \frac{92}{162}=539,5\text{ kg}$$

Với hiệu suất 85%:
$$m_{ancol}=539,5\times 0,85=458,58\text{ kg}$$

Kết quả khớp với đáp án D (đồng thời khớp với đáp án nguồn 63D).