Linoleic acid là một trong những acid béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim, động mạch vành.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

(AI giải đề cho tôi)
Linoleic acid có công thức $C_{17}{H}_{31}COOH$ (axit octadeca-9,12-dienoic), phân tử chứa 2 liên kết đôi C=C và 1 liên kết đôi C=O trong nhóm carboxyl, nên tổng cộng có 3 liên kết $\pi$, không phải 2 → phát biểu A không đúng. B đúng: trilinolein là trieste của glycerol với 3 gốc linoleic, công thức $(C_{17}{H}_{31}COO{)}_3{C}_3{H}_5$. C đúng: liên kết đôi đầu tiên tính từ đầu methyl (CH${}_3$) ở vị trí thứ 6, nên linoleic acid thuộc nhóm omega-6. D đúng: mỗi gốc linoleic có 2 liên kết C=C, 1 mol trilinolein có 6 liên kết C=C nên hydro hóa tối đa với 6 mol $H_2$. Đáp án: A.