Lysine là một amino acid thiết yếu trong cơ thể con người, có công thức hóa học là C${}_6$H${}_{14}$N${}_2$O${}_2$. Lysine có một nhóm amino (-NH${}_2$) ở vị trí α và một nhóm carboxyl (-COOH) ở đầu chuỗi. Điểm đặc biệt của lysine là có một nhóm ε-amino ở chuỗi bên, làm nó mang tính base mạnh.

[Hình cần kiểm tra lại: p173_f1]

Tại pH sinh lý (khoảng pH = 7,4), lysine sẽ tồn tại chủ yếu ở dạng nào?

(AI giải đề cho tôi)
Xét các giá trị pKa của lysine: nhóm carboxyl pKa ≈ 2,2; nhóm α-amino pKa ≈ 9,0; nhóm ε-amino pKa ≈ 10,5. Tại pH sinh lý 7,4:
- pH > pKa(carboxyl) nên nhóm -COOH mất proton, tồn tại dạng ion hóa -COO⁻.
- pH < pKa của cả hai nhóm amino nên cả α-amino và ε-amino nhận proton, tồn tại dạng ion hóa -NH₃⁺.
Vậy ở pH 7,4 lysine tồn tại chủ yếu ở dạng lưỡng cực mang điện, cả 3 nhóm α-amino, ε-amino và carboxyl đều được ion hóa. Kết quả khớp với bảng đáp án trang 175 (Câu 11: D).