Methyl acetate có công thức cấu tạo là

Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là

Hợp chất nào sau đây là ester?

Năm 1965, trong quá trình tổng hợp thuốc chống loét dạ dày, nhà hóa học James M. Schlatter đã vô tình phát hiện một chất làm ngọt nhân tạo với tên thường gọi là "Aspartame" có cấu tạo như sau:

Aspartame ngọt hơn khoảng 200 lần so với đường ăn thông thường. Aspartame thường được sử dụng trong đồ uống và thực phẩm dành cho người ăn kiêng vì có ít calo hơn đường thông thường. Tổ chức y tế thế giới (WHO) thông báo xếp chất làm ngọt nhân tạo aspartame vào danh sách các chất "có thể gây ung thư cho con người" nhưng lưu ý chất này vẫn an toàn nếu được tiêu thụ trong giới hạn khuyến nghị hằng ngày.

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn $C{H}_{3}COOCH=C{H}_2$ là

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn CH${}_3$COOCH=CH${}_2$ là

Tiến hành điều chế ethyl acetate theo các bước như hình sau:



Bước 1: Cho $10mL{C}_2{H}_{5}OH\left(D=0,78g/c{m}^3\right)$ cùng với $10mLC{H}_{3}COOH\left(D=1,05g/c{m}^3\right)$, vài giọt dung dịch $H_{2}S{O}_4$ đặc và lắc đều bình cầu.
Bước 2: Đun nóng bình cầu đến $70^{\circ }C$ trong khoảng từ 5 đến 6 phút.
Bước 3: Các chất thu được ở bình nón được thêm tiếp vào 2 mL dung dịch NaCl bão hoà.

$$C{H}_{3}COOH+HOC{H}_{2}C{H}_3\stackrel{H_{2}S{O}_{4}dac,t^{\circ }}{\to }C{H}_{3}COOC{H}_{2}C{H}_3+H_{2}O$$