Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axit tactric… gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình làm món sấu ngâm đường người ta sử dụng dung dịch nào sau đây để làm giảm vị chua của quả sấu ?
Một số axit cacboxylic như axit oxalic, axit tactric… gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình làm món sấu ngâm đường người ta sử dụng dung dịch nào sau đây để làm giảm vị chua của quả sấu ?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Axit oxalic, axit tactric gây vị chua cho quả sấu. Để giảm vị chua, người ta dùng dung dịch bazơ yếu là nước vôi trong để trung hòa axit, tạo muối canxi (ví dụ ). Giấm (axit), phèn chua và muối ăn không có tính trung hòa axit. Đáp án khớp với đáp án nguồn (57 D).
Axit oxalic, axit tactric gây vị chua cho quả sấu. Để giảm vị chua, người ta dùng dung dịch bazơ yếu là nước vôi trong để trung hòa axit, tạo muối canxi (ví dụ ). Giấm (axit), phèn chua và muối ăn không có tính trung hòa axit. Đáp án khớp với đáp án nguồn (57 D).