Trong các phát biểu sau
(a) Tinh bột có hai dạng cấu tạo là amilozo và amilopectin, trong đó amilozo có mạch phân nhánh.
(b) Chất béo là este của glixerol và các axit béo.
(c) Để khử mùi tanh của cá mè người ta có thể dùng giấm ăn.
(d) Phenol tác dụng rất dễ với dung dịch brom là do ảnh hưởng của nhóm OH trong phân tử.
(e) But-2-in tác dụng dễ với dung dịch $AgN{O}_3$/$N{H}_3$ để tạo kết tủa vàng nhạt.
(f) Dung dịch alanin không làm chuyển màu quì tím.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) SAI — tinh bột gồm amilozo (mạch thẳng) và amilopectin (mạch phân nhánh), đề nói amilozo phân nhánh là sai. (b) ĐÚNG — chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. (c) ĐÚNG — giấm (axit axetic) phản ứng với các amin gây mùi tanh của cá. (d) ĐÚNG — nhóm -OH hoạt hóa vòng benzen (chiếu điện tử), làm phenol phản ứng dễ dàng với nước brom. (e) SAI — but-2-in (CH3-C≡C-CH3) không có nguyên tử H ở đầu mạch nên không phản ứng với AgNO3/NH3. (f) ĐÚNG — alanin là axit amin trung tính (lưỡng tính), dung dịch không làm đổi màu quỳ tím. Vậy có 4 phát biểu đúng → đáp án A, khớp với đáp án nguồn (65 A).