Câu 10THPT#tax:v1#topic:CHEM12.CARB.GLUCOSE_FRUCTOSE
Nhận xét nào dưới đây là không đúng khi nói về glucose và fructose?
Nhận xét nào dưới đây là không đúng khi nói về glucose và fructose?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Glucose và fructose đều là polyol nên tan Cu(OH) cho dung dịch xanh lam (A đúng); cả hai đều khử được thuốc thử Tollens và Cu(OH) đun nóng trong môi trường kiềm tạo Ag và kết tủa đỏ gạch CuO (C, D đúng). Tuy nhiên chỉ glucose (có nhóm -CHO) mới làm mất màu nước bromine (oxi hóa -CHO thành -COOH); fructose là ketose, không có nhóm aldehyde nên không làm mất màu nước bromine. Do đó nhận xét B là không đúng, khớp với đáp án nguồn.
Glucose và fructose đều là polyol nên tan Cu(OH) cho dung dịch xanh lam (A đúng); cả hai đều khử được thuốc thử Tollens và Cu(OH) đun nóng trong môi trường kiềm tạo Ag và kết tủa đỏ gạch CuO (C, D đúng). Tuy nhiên chỉ glucose (có nhóm -CHO) mới làm mất màu nước bromine (oxi hóa -CHO thành -COOH); fructose là ketose, không có nhóm aldehyde nên không làm mất màu nước bromine. Do đó nhận xét B là không đúng, khớp với đáp án nguồn.