Câu 7THPT#tax:v1#topic:CHEM12.NITRO.PEPTIDE_PROTEIN
Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH) trong môi trường kiềm còn được gọi là
Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH) trong môi trường kiềm còn được gọi là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Protein (albumin) có liên kết peptide nên trong môi trường kiềm phản ứng với Cu(OH)_2 cho phức màu tím - đặc trưng của phản ứng màu biuret. Đây không phải trùng ngưng, thủy phân hay đông tụ (đông tụ xảy ra khi gia nhiệt, thêm muối nặng, ethanol...). Đáp án: D, khớp với đáp án nguồn.
Protein (albumin) có liên kết peptide nên trong môi trường kiềm phản ứng với Cu(OH)_2 cho phức màu tím - đặc trưng của phản ứng màu biuret. Đây không phải trùng ngưng, thủy phân hay đông tụ (đông tụ xảy ra khi gia nhiệt, thêm muối nặng, ethanol...). Đáp án: D, khớp với đáp án nguồn.