Phản ứng thủy phân chất ester trong môi trường kiềm gọi là phản ứng

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân ester trong môi trường kiềm (NaOH/KOH) tạo muối carboxylate và alcohol, ví dụ $RCOO{R}^{\prime }+NaOH\to RCOONa+R^{\prime }OH$. Phản ứng này được gọi là phản ứng xà phòng hóa (vì dùng để điều chế xà phòng từ triglyceride). Đáp án B.