$NaHC{O}_3$ được sử dụng là phụ gia thực phẩm với tên gọi baking soda, có kí hiệu là E500(ii) dùng làm chất điều chỉnh độ chua trong sốt cà Khi đó, $NaHC{O}_3$ sẽ tác dụng với $H^{+}$ để làm giảm nồng độ chua, nước ép hoa quả,... độ $H^{+}$. Vai trò của $NaHC{O}_3$ trong phản ứng là

(AI giải đề cho tôi)
NaHCO_3 tác dụng với H^+ theo phản ứng: $HC{O}_3^{-}+H^{+}\to H_{2}O+C{O}_2$. Trong phản ứng này, $HC{O}_3^{-}$ nhận ion $H^{+}$ (proton), tức là nhận proton nên đóng vai trò là base (theo thuyết Brønsted - Lowry). Nhờ đó $NaHC{O}_3$ làm giảm nồng độ $H^{+}$, điều chỉnh độ chua trong sốt cà, nước ép hoa quả. Không có sự thay đổi số oxi hoá của bất kỳ nguyên tố nào nên không phải chất oxi hoá hay chất khử. Vậy đáp án là D.