Protein tham gia phản ứng với dung dịch HNO${}_3$ đặc tạo thành hợp chất rắn có màu gì?

Protein tham gia phản ứng với dung dịch HNO${}_3$ đặc tạo thành hợp chất rắn có màu vàng, đây là sản phẩm phản ứng giữa những vòng benzene ở gốc hydrocarbon và HNO${}_3$.