Qua nghiên cứu phản ứng este hóa xenlulozơ, người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C${}_6$H${}_{12}$O${}_5$) có mấy nhóm hidroxyl?

(AI giải đề cho tôi)
Mỗi gốc glucozơ trong xenlulozơ (C6H10O5)n còn 3 nhóm hidroxyl tự do (vì 2 vị trí đã tạo liên kết glycosid với gốc lân cận). Điều này được chứng minh qua phản ứng este hóa: xenlulozơ tác dụng tối đa với 3HNO3 tạo xenlulozơ trinitrat [C6H7O2(ONO2)3]n. Vậy mỗi gốc glucozơ có 3 nhóm hidroxyl.