Saccharose có phản ứng với chất nào sau đây?
Saccharose có phản ứng với chất nào sau đây?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Saccharose là disaccharide không có nhóm -CHO tự do (không khử), nên không phản ứng với thuốc thử Tollens, không phản ứng với dung dịch Br (chỉ phản ứng với anken/phenol...), và không phản ứng ở điều kiện thường với dung dịch NaOH. Tuy nhiên saccharose có nhiều nhóm -OH nên có phản ứng thế với Cu(OH) trong môi trường kiềm (tương tự polyol, tạo phức màu xanh lam tan trong dung dịch khi đun nóng không có kết tủa CuO vì không khử). Vậy đáp án là D, trùng với đáp án nguồn.
Saccharose là disaccharide không có nhóm -CHO tự do (không khử), nên không phản ứng với thuốc thử Tollens, không phản ứng với dung dịch Br (chỉ phản ứng với anken/phenol...), và không phản ứng ở điều kiện thường với dung dịch NaOH. Tuy nhiên saccharose có nhiều nhóm -OH nên có phản ứng thế với Cu(OH) trong môi trường kiềm (tương tự polyol, tạo phức màu xanh lam tan trong dung dịch khi đun nóng không có kết tủa CuO vì không khử). Vậy đáp án là D, trùng với đáp án nguồn.