Thủy phân 200 gam dung dịch saccarozo 6,84%, sau một thời gian, lấy hỗn hợp sản phẩm cho tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ dư, sau phản ứng thu được 12,96 gam Ag. Tính hiệu suất phản ứng thủy phân?
Thủy phân 200 gam dung dịch saccarozo 6,84%, sau một thời gian, lấy hỗn hợp sản phẩm cho tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ dư, sau phản ứng thu được 12,96 gam Ag. Tính hiệu suất phản ứng thủy phân?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Khối lượng saccarozo ban đầu: m = 200 × 6,84% = 13,68 gam → n = 13,68/342 = 0,04 mol. Thủy phân: C12H22O11 + H2O → glucose + fructose (x mol mỗi chất, x là lượng saccarozo đã thủy phân). Cả glucose và fructose đều tác dụng với AgNO3/NH3 dư (fructose có thể đồng phân hóa thành glucose trong môi trường kiềm), mỗi mol monosaccarozo khử được 2 mol Ag. Suy ra: 4x mol Ag = 12,96/108 = 0,12 mol → x = 0,03 mol. Hiệu suất H = 0,03/0,04 × 100% = 75%. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn (62D).
Khối lượng saccarozo ban đầu: m = 200 × 6,84% = 13,68 gam → n = 13,68/342 = 0,04 mol. Thủy phân: C12H22O11 + H2O → glucose + fructose (x mol mỗi chất, x là lượng saccarozo đã thủy phân). Cả glucose và fructose đều tác dụng với AgNO3/NH3 dư (fructose có thể đồng phân hóa thành glucose trong môi trường kiềm), mỗi mol monosaccarozo khử được 2 mol Ag. Suy ra: 4x mol Ag = 12,96/108 = 0,12 mol → x = 0,03 mol. Hiệu suất H = 0,03/0,04 × 100% = 75%. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn (62D).