Tiến hành sản xuất 1,8 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m tấn quả nho tươi (chứa glucose về khối lượng). Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là . Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu, hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là ; độ rượu là thể tích ethanol trong rượu (hỗn hợp ethanol và nước). Tính m. (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng đơn vị).
Tiến hành sản xuất 1,8 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m tấn quả nho tươi (chứa glucose về khối lượng). Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là . Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu, hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là ; độ rượu là thể tích ethanol trong rượu (hỗn hợp ethanol và nước). Tính m. (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng đơn vị).
Đáp án chính thức: Tự luận
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Thể tích ethanol trong rượu: mL. Khối lượng ethanol thực thu: g. Do hiệu suất 60%, khối lượng ethanol theo lý thuyết: g. Phương trình lên men: . Theo tỷ lệ mol, , nên khối lượng glucose cần: g = 486 tấn. Glucose chiếm 15% khối lượng nho nên tấn.
Thể tích ethanol trong rượu: mL. Khối lượng ethanol thực thu: g. Do hiệu suất 60%, khối lượng ethanol theo lý thuyết: g. Phương trình lên men: . Theo tỷ lệ mol, , nên khối lượng glucose cần: g = 486 tấn. Glucose chiếm 15% khối lượng nho nên tấn.