Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
- Bước 1: Cho khoảng 2 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm. Sau đó, thêm khoảng 0,5 mL dung dịch CuSO${}_4$ 5% vào, lắc nhẹ.
- Bước 2: Cho thêm tiếp khoảng 3 mL dung dịch glucose 2% vào ống nghiệm và lắc đều.
- Bước 3: Đun nóng ống nghiệm bằng ngọn lửa đèn cồn trong vài phút.
(1) Sản phẩm hữu cơ thu được sau bước 2 là sodium gluconate.
(2) Thí nghiệm trên chứng minh glucose có tính chất của polyalcohol.
(3) Sau bước 3, xuất hiện kết tủa đỏ gạch.
(4) Trong phản ứng ở bước 3, glucose đóng vai trò là chất khử.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (1) Sai. Sau bước 2 (chưa đun nóng), glucose chỉ hòa tan Cu(OH)2 tạo phức dung dịch màu xanh, chưa xảy ra phản ứng oxi hóa nên chưa tạo sodium gluconate. (2) Sai. Thí nghiệm này (với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm, đun nóng) chủ yếu chứng minh glucose có tính khử (tính chất của aldehyde), không phải tính chất của polyalcohol. (3) Đúng. Khi đun nóng, glucose bị oxi hóa bởi Cu(OH)2 tạo Cu2O kết tủa màu đỏ gạch: $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO+2Cu(OH{)}_2+NaOH\stackrel{t^o}{\to }C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-COONa+C{u}_{2}O\downarrow +3H_{2}O$. (4) Đúng. Trong phản ứng ở bước 3, nhóm -CHO của glucose bị oxi hóa thành nhóm -COONa, glucose nhường electron nên đóng vai trò chất khử. Vậy có 2 phát biểu đúng là (3) và (4), chọn đáp án D (khớp với đáp án nguồn 4 - D).