(VD) Benzoic acid thường được dùng làm chất bảo quản thực phẩm với hàm lượng rất thấp. Cho các nhận định sau về benzoic acid:
(1) Benzoic còn có tên thay thế là phenyl methanoic acid.
(2) Benzoic acid là acid không no, đơn chức, mạch hở, trong phân tử có chứa 5 liên kết
(3) Trong phương trình tạo ra potassium benzoate từ toluene bằng phản ứng với dung dịch KMnO, đun nóng có tỷ lệ chất oxi hoá và chất khử bằng 1:2
(4) Benzoic acid là chất diệt nấm mốc. Nhưng thực tế người ta không sử dụng benzoic acid làm chất bảo quản mà thường dùng muối sodium benzoate vì benzoic acid ít tan trong nước.
(5) Cho biết: benzoic acid (CHCOOH, pK = 4,2) và phenol (CHOH, pK = 10) và HCO có pK = 6,3; pK = 10,2) nên cả benzoic acid và phenol đều tác dụng với NaCO. Biết rằng pKa = -logK; K là hằng số cân bằng của quá trình phân ly của acid, Ka càng lớn tính acid càng mạnh.
(6) Benzoic acid có lẫn phenol được hoà tan hết trong hexane. Để tách hai chất ra khỏi nhau, người ta thêm dung dịch NaHCO dư vào, lắc đều rồi tách riêng phần nước và phần hữu cơ. Acid hoá phần nước bằng dung dịch HCl thu lấy benzoic acid. Từ phần hữu cơ thu được phenol trong hexane.
Số nhận định đúng là
(VD) Benzoic acid thường được dùng làm chất bảo quản thực phẩm với hàm lượng rất thấp. Cho các nhận định sau về benzoic acid:
(1) Benzoic còn có tên thay thế là phenyl methanoic acid.
(2) Benzoic acid là acid không no, đơn chức, mạch hở, trong phân tử có chứa 5 liên kết
(3) Trong phương trình tạo ra potassium benzoate từ toluene bằng phản ứng với dung dịch KMnO, đun nóng có tỷ lệ chất oxi hoá và chất khử bằng 1:2
(4) Benzoic acid là chất diệt nấm mốc. Nhưng thực tế người ta không sử dụng benzoic acid làm chất bảo quản mà thường dùng muối sodium benzoate vì benzoic acid ít tan trong nước.
(5) Cho biết: benzoic acid (CHCOOH, pK = 4,2) và phenol (CHOH, pK = 10) và HCO có pK = 6,3; pK = 10,2) nên cả benzoic acid và phenol đều tác dụng với NaCO. Biết rằng pKa = -logK; K là hằng số cân bằng của quá trình phân ly của acid, Ka càng lớn tính acid càng mạnh.
(6) Benzoic acid có lẫn phenol được hoà tan hết trong hexane. Để tách hai chất ra khỏi nhau, người ta thêm dung dịch NaHCO dư vào, lắc đều rồi tách riêng phần nước và phần hữu cơ. Acid hoá phần nước bằng dung dịch HCl thu lấy benzoic acid. Từ phần hữu cơ thu được phenol trong hexane.
Số nhận định đúng là
(1) Benzoic còn có tên thay thế là phenyl methanoic acid.
(2) Benzoic acid là acid không no, đơn chức, mạch hở, trong phân tử có chứa 5 liên kết
(3) Trong phương trình tạo ra potassium benzoate từ toluene bằng phản ứng với dung dịch KMnO, đun nóng có tỷ lệ chất oxi hoá và chất khử bằng 1:2
(4) Benzoic acid là chất diệt nấm mốc. Nhưng thực tế người ta không sử dụng benzoic acid làm chất bảo quản mà thường dùng muối sodium benzoate vì benzoic acid ít tan trong nước.
(5) Cho biết: benzoic acid (CHCOOH, pK = 4,2) và phenol (CHOH, pK = 10) và HCO có pK = 6,3; pK = 10,2) nên cả benzoic acid và phenol đều tác dụng với NaCO. Biết rằng pKa = -logK; K là hằng số cân bằng của quá trình phân ly của acid, Ka càng lớn tính acid càng mạnh.
(6) Benzoic acid có lẫn phenol được hoà tan hết trong hexane. Để tách hai chất ra khỏi nhau, người ta thêm dung dịch NaHCO dư vào, lắc đều rồi tách riêng phần nước và phần hữu cơ. Acid hoá phần nước bằng dung dịch HCl thu lấy benzoic acid. Từ phần hữu cơ thu được phenol trong hexane.
Số nhận định đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng nhận định: (1) Đúng — tên thay thế của benzoic acid (C6H5COOH) là phenyl methanoic acid (phenyl thay H của methanoic acid HCOOH). (2) Sai — benzoic acid là acid thơm (vòng benzen), trong phân tử có 3 liên kết π C=C của vòng benzen và 1 liên kết π C=O của nhóm carboxyl, tức 4 liên kết π chứ không phải 5. (3) Sai — phản ứng oxi hoá toluene bằng KMnO4 trong môi trường kiềm: C6H5CH3 + 2KMnO4 → C6H5COOK + 2MnO2 + KOH + H2O (C đổi số oxi hoá từ -3 lên +3, nhường 6e; Mn từ +7 xuống +4, nhận 3e), tỷ lệ chất oxi hoá : chất khử = 2:1 chứ không phải 1:2. (4) Đúng — benzoic acid diệt nấm mốc nhưng ít tan trong nước nên thực tế dùng muối sodium benzoate tan tốt hơn. (5) Đúng — pKa của phenol (10) nhỏ hơn pKa2 của H2CO3 (10,2) nên phenol mạnh hơn HCO3−, cả benzoic acid (pKa = 4,2) và phenol đều tác dụng được với Na2CO3. (6) Đúng — benzoic acid (pKa = 4,2 < 6,3) tác dụng với NaHCO3 tạo muối tan vào pha nước, phenol không tác dụng với NaHCO3 nên ở lại pha hexane; acid hoá pha nước thu benzoic acid. Vậy có 4 nhận định đúng: (1), (4), (5), (6).
Xét từng nhận định: (1) Đúng — tên thay thế của benzoic acid (C6H5COOH) là phenyl methanoic acid (phenyl thay H của methanoic acid HCOOH). (2) Sai — benzoic acid là acid thơm (vòng benzen), trong phân tử có 3 liên kết π C=C của vòng benzen và 1 liên kết π C=O của nhóm carboxyl, tức 4 liên kết π chứ không phải 5. (3) Sai — phản ứng oxi hoá toluene bằng KMnO4 trong môi trường kiềm: C6H5CH3 + 2KMnO4 → C6H5COOK + 2MnO2 + KOH + H2O (C đổi số oxi hoá từ -3 lên +3, nhường 6e; Mn từ +7 xuống +4, nhận 3e), tỷ lệ chất oxi hoá : chất khử = 2:1 chứ không phải 1:2. (4) Đúng — benzoic acid diệt nấm mốc nhưng ít tan trong nước nên thực tế dùng muối sodium benzoate tan tốt hơn. (5) Đúng — pKa của phenol (10) nhỏ hơn pKa2 của H2CO3 (10,2) nên phenol mạnh hơn HCO3−, cả benzoic acid (pKa = 4,2) và phenol đều tác dụng được với Na2CO3. (6) Đúng — benzoic acid (pKa = 4,2 < 6,3) tác dụng với NaHCO3 tạo muối tan vào pha nước, phenol không tác dụng với NaHCO3 nên ở lại pha hexane; acid hoá pha nước thu benzoic acid. Vậy có 4 nhận định đúng: (1), (4), (5), (6).