Alcohol, carboxylic acid, ester là 3 loại hợp chất có nhiều ứng dụng trong thực tế. Ba loại hợp chất này có mối quan hệ mật thiết với nhau. Các phát biểu sau đây về chúng là đúng hay sai?
Alcohol, carboxylic acid, ester là 3 loại hợp chất có nhiều ứng dụng trong thực tế. Ba loại hợp chất này có mối quan hệ mật thiết với nhau. Các phát biểu sau đây về chúng là đúng hay sai?
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
(Biết) Ester thường được điều chế bằng cách đun nóng hỗn hợp carboxylic acid với alcohol với xúc tác sulfuric acid đặc.
b)
(Hiểu) Các alcohol thường có nhiệt độ sôi cao hơn so với hydrocarbon và dẫn xuất halogen có phân tử khối tương đương và dễ tan trong nước.
c)
(Vận dụng) Nhiều vụ ngộ độc do uống phải rượu pha chế từ cồn công nghiệp do có chứa methanol gây độc.
d)
(Vận dụng) Đun nóng isoamylic alcohol (còn gọi là isoamyl alcohol) và acetic acid với xúc tác sulfuric acid đặc thu được ester có mùi chuối chín dùng trong công nghiệp thực phẩm.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:Đ,c:Đ,d:Đ
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Câu 1 Phần II (đáp án nguồn: a Đ, b Đ, c Đ, d Đ — khớp với bảng đáp án trang 207).
a) Đúng. Ester được điều chế bằng phản ứng este hóa: đun nóng carboxylic acid với alcohol có xúc tác đặc, ví dụ .
b) Đúng. Do phân tử alcohol có liên kết hydrogen (nhóm -OH), nhiệt độ sôi của alcohol cao hơn hydrocarbon và dẫn xuất halogen có phân tử khối tương đương; các alcohol phân tử nhỏ dễ tan trong nước do tạo liên kết hydrogen với nước.
c) Đúng. Cồn công nghiệp thường chứa methanol (); methanol bị chuyển hóa trong cơ thể thành formaldehyde và formic acid gây độc, dẫn đến mù lòa, tử vong — đây là nguyên nhân các vụ ngộ độc rượu.
d) Đúng. Isoamyl alcohol tác dụng với acetic acid (xúc tác đặc, đun nóng) tạo isoamyl acetate — ester có mùi chuối chín, dùng trong công nghiệp thực phẩm.
a) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: este hóa giữa carboxylic acid và alcohol với xúc tác H2SO4 đặc khi đun nóng.
b) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: alcohol có liên kết hydrogen nên nhiệt độ sôi cao hơn hydrocarbon/dẫn xuất halogen cùng phân tử khối và dễ tan trong nước.
c) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: cồn công nghiệp chứa methanol gây ngộ độc (chuyển hóa thành formaldehyde, formic acid độc).
d) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: isoamyl alcohol + acetic acid (H2SO4 đặc, t°) tạo isoamyl acetate có mùi chuối chín.
Câu 1 Phần II (đáp án nguồn: a Đ, b Đ, c Đ, d Đ — khớp với bảng đáp án trang 207).
a) Đúng. Ester được điều chế bằng phản ứng este hóa: đun nóng carboxylic acid với alcohol có xúc tác đặc, ví dụ .
b) Đúng. Do phân tử alcohol có liên kết hydrogen (nhóm -OH), nhiệt độ sôi của alcohol cao hơn hydrocarbon và dẫn xuất halogen có phân tử khối tương đương; các alcohol phân tử nhỏ dễ tan trong nước do tạo liên kết hydrogen với nước.
c) Đúng. Cồn công nghiệp thường chứa methanol (); methanol bị chuyển hóa trong cơ thể thành formaldehyde và formic acid gây độc, dẫn đến mù lòa, tử vong — đây là nguyên nhân các vụ ngộ độc rượu.
d) Đúng. Isoamyl alcohol tác dụng với acetic acid (xúc tác đặc, đun nóng) tạo isoamyl acetate — ester có mùi chuối chín, dùng trong công nghiệp thực phẩm.
a) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: este hóa giữa carboxylic acid và alcohol với xúc tác H2SO4 đặc khi đun nóng.
b) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: alcohol có liên kết hydrogen nên nhiệt độ sôi cao hơn hydrocarbon/dẫn xuất halogen cùng phân tử khối và dễ tan trong nước.
c) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: cồn công nghiệp chứa methanol gây ngộ độc (chuyển hóa thành formaldehyde, formic acid độc).
d) (AI giải đề cho tôi)
Đúng: isoamyl alcohol + acetic acid (H2SO4 đặc, t°) tạo isoamyl acetate có mùi chuối chín.