Trong thể rắn, các amino acid tồn tại dạng ion lưỡng cực. Trong dung dịch, tồn tại cân bằng hoá học giữa ion lưỡng cực và các dạng ion tồn tại của amino acid. Các dạng tồn tại của alanine ở các dạng pH khác nhau.
[Hình cần kiểm tra lại: p206_f1]

(AI giải đề cho tôi)
a) Đúng. Trong thể rắn alanine tồn tại dạng ion lưỡng cực $C{H}_3-CH(N{H}_3^{+})-CO{O}^{-}$, lực tĩnh điện giữa các ion mạnh nên nhiệt độ nóng chảy cao.
b) Đúng. Nhóm acid của alanine phản ứng với NaOH: $C{H}_3-CH(N{H}_3^{+})-CO{O}^{-}+NaOH\to C{H}_3-CH(N{H}_2)-COONa+H_{2}O$.
c) Sai. Trong môi trường acid mạnh, cân bằng dịch chuyển về dạng cation $C{H}_3-CH(N{H}_3^{+})-COOH$; cation di chuyển về phía cực âm (cathode) dưới tác dụng của điện trường, không phải anion về cực dương.
d) Đúng. Alanine là amino acid không thiết yếu (cơ thể tự tổng hợp được) và tham gia cấu tạo protein. Đáp án khớp với đáp án nguồn (a Đ, b Đ, c S, d Đ).
a) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) Alanine tồn tại dạng ion lưỡng cực trong thể rắn nên nhiệt độ nóng chảy cao.
b) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) Nhóm -COOH phản ứng với NaOH tạo muối và nước.
c) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) Trong môi trường acid mạnh alanine tồn tại chủ yếu dạng cation, di chuyển về phía cực âm, không phải anion về cực dương.
d) (AI giải đề cho tôi)
(AI giải đề cho tôi) Alanine là amino acid không thiết yếu, tham gia hình thành protein.