Cặp chất nào sau đây có thể phân biệt bằng thuốc thử Tollens?
Cặp chất nào sau đây có thể phân biệt bằng thuốc thử Tollens?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Thuốc thử Tollens [Ag(NH3)2]OH phản ứng với các chất có nhóm chức aldehyde (cho kết tủa Ag sáng màu). Xét từng phương án: A. Glucose và maltose đều có nhóm aldehyde tự do (đều là đường khử), đều cho phản ứng bạc gương nên không phân biệt được. B. Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide không có nhóm aldehyde tự do, đều không phản ứng với Tollens nên không phân biệt được. C. Saccharose không có nhóm aldehyde tự do (không phản ứng Tollens), còn glucose có nhóm aldehyde nên phản ứng cho kết tủa Ag sáng màu. Do đó có thể phân biệt được. D. Glucose và fructose đều là đường khử (fructose có nhóm ketone nhưng trong môi trường kiềm của thuốc thử Tollens bị đồng phân hóa thành glucose nên cũng phản ứng), không phân biệt được. Vậy đáp án đúng là C, trùng với đáp án nguồn (Câu 7: C).
Thuốc thử Tollens [Ag(NH3)2]OH phản ứng với các chất có nhóm chức aldehyde (cho kết tủa Ag sáng màu). Xét từng phương án: A. Glucose và maltose đều có nhóm aldehyde tự do (đều là đường khử), đều cho phản ứng bạc gương nên không phân biệt được. B. Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide không có nhóm aldehyde tự do, đều không phản ứng với Tollens nên không phân biệt được. C. Saccharose không có nhóm aldehyde tự do (không phản ứng Tollens), còn glucose có nhóm aldehyde nên phản ứng cho kết tủa Ag sáng màu. Do đó có thể phân biệt được. D. Glucose và fructose đều là đường khử (fructose có nhóm ketone nhưng trong môi trường kiềm của thuốc thử Tollens bị đồng phân hóa thành glucose nên cũng phản ứng), không phân biệt được. Vậy đáp án đúng là C, trùng với đáp án nguồn (Câu 7: C).