Casein là một loại protein chủ yếu chứa trong sữa. Dưới đây là cấu trúc của một đoạn phân tử casein:
[Hình cần kiểm tra lại: p111_f2]
Casein là một loại protein chủ yếu chứa trong sữa. Dưới đây là cấu trúc của một đoạn phân tử casein:
[Hình cần kiểm tra lại: p111_f2]
[Hình cần kiểm tra lại: p111_f2]
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Casein là một protein đơn giản.
b)
Casein có thể tan hoàn toàn trong nước.
c)
Trong đoạn phân tử casein trên, khi thủy phân có thể thu được một amino acid có tên thông thường là glycine.
d)
Casein là protein nên sẽ tự khi gặp muối chì, muối thủy ngân và tách chúng ra khỏi dung dịch để tránh chúng thâm sâu vào các cơ quan trong cơ thể.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:S,c:Đ,d:Đ
Hướng dẫn giải chi tiết
a) Đúng.
b) Sai. Casein là loại protein không tan trong nước. Sữa là nhũ tương.
c) Đúng.
d) Đúng.
a) Đúng.
b) Sai. Casein là loại protein không tan trong nước. Sữa là nhũ tương.
c) Đúng.
d) Đúng.
b) Sai. Casein là loại protein không tan trong nước. Sữa là nhũ tương.
c) Đúng.
d) Đúng.
a) Đúng.
b) Sai. Casein là loại protein không tan trong nước. Sữa là nhũ tương.
c) Đúng.
d) Đúng.