Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Khi loại bỏ oxygen trong các gói thực phẩm, đã xảy ra ăn mòn điện hoá.
b)
Có thể bảo quản gói hút ẩm oxygen ở điều kiện thường ngoài không khí.
c)
So với sử dụng môi trường khí trơ thì sử dụng gói hút ẩm oxygen làm tăng hạn sử dụng của thực phẩm.
d)
Giả sử một gói thực phẩm cần bơm 750ml không khí (chứa khoảng 20% thể tích là oxygen). Khối lượng bột sắt cần chuẩn bị để sản xuất các gói hút ẩm oxygen cho 1000 gói thực phẩm trên là 500 gam.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:S,c:S,d:Đ
Hướng dẫn giải chi tiết
a) đúng
b) sai vì để ngoài không khí thì có nhiều oxygen, làm mất tác dụng của gói hút ẩm oxygen
c) sai vì gói hút ẩm không làm kéo dài thêm hạn sử dụng, mà chỉ tránh rút ngắn hạn sử dụng do nấm mốc phát triển trong môi trường ẩm và còn oxygen.
d) đúng
Thể tích oxygen trong 1000 gói thực phẩm là: 1000. 750. 0,2 = 150 000 (mL)
Số gam bột sắt cần thiết là: 150 000 : 300 = 500 (gam).
a) a) đúng
b) b) sai vì để ngoài không khí thì có nhiều oxygen, làm mất tác dụng của gói hút ẩm oxygen
c) c) sai vì gói hút ẩm không làm kéo dài thêm hạn sử dụng, mà chỉ tránh rút ngắn hạn sử dụng do nấm mốc phát triển trong môi trường ẩm và còn oxygen.
d) d) đúng
Thể tích oxygen trong 1000 gói thực phẩm là: 1000. 750. 0,2 = 150 000 (mL)
Số gam bột sắt cần thiết là: 150 000 : 300 = 500 (gam).
b) sai vì để ngoài không khí thì có nhiều oxygen, làm mất tác dụng của gói hút ẩm oxygen
c) sai vì gói hút ẩm không làm kéo dài thêm hạn sử dụng, mà chỉ tránh rút ngắn hạn sử dụng do nấm mốc phát triển trong môi trường ẩm và còn oxygen.
d) đúng
Thể tích oxygen trong 1000 gói thực phẩm là: 1000. 750. 0,2 = 150 000 (mL)
Số gam bột sắt cần thiết là: 150 000 : 300 = 500 (gam).
a) a) đúng
b) b) sai vì để ngoài không khí thì có nhiều oxygen, làm mất tác dụng của gói hút ẩm oxygen
c) c) sai vì gói hút ẩm không làm kéo dài thêm hạn sử dụng, mà chỉ tránh rút ngắn hạn sử dụng do nấm mốc phát triển trong môi trường ẩm và còn oxygen.
d) d) đúng
Thể tích oxygen trong 1000 gói thực phẩm là: 1000. 750. 0,2 = 150 000 (mL)
Số gam bột sắt cần thiết là: 150 000 : 300 = 500 (gam).