Chất béo là thức ăn quan trọng của con người, là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng đáng kể cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, một lượng lớn chất béo được dùng trong công nghiệp để sản xuất
Chất béo là thức ăn quan trọng của con người, là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng đáng kể cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, một lượng lớn chất béo được dùng trong công nghiệp để sản xuất
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Chất béo (triglixerit) khi thủy phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa) tạo thành muối của axit béo (xà phòng) và glixerol. Do đó trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo được dùng để sản xuất xà phòng và glixerol. Các phương án khác sai vì glucozơ và ancol etylic không được sản xuất từ chất béo.
Chất béo (triglixerit) khi thủy phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa) tạo thành muối của axit béo (xà phòng) và glixerol. Do đó trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo được dùng để sản xuất xà phòng và glixerol. Các phương án khác sai vì glucozơ và ancol etylic không được sản xuất từ chất béo.