Chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit?
Chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Saccarozo là đisaccarit, khi đun nóng trong môi trường axit (H2SO4 loãng) bị thủy phân thành glucozo và fructozo: C12H22O11 + H2O →(H+, t°) C6H12O6 (glucozo) + C6H12O6 (fructozo). Glixerol, glucozo và fructozo là các hợp chất đơn giản (ancol đa chức, monosaccarit) nên không bị thủy phân. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (Câu 25: A).
Saccarozo là đisaccarit, khi đun nóng trong môi trường axit (H2SO4 loãng) bị thủy phân thành glucozo và fructozo: C12H22O11 + H2O →(H+, t°) C6H12O6 (glucozo) + C6H12O6 (fructozo). Glixerol, glucozo và fructozo là các hợp chất đơn giản (ancol đa chức, monosaccarit) nên không bị thủy phân. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (Câu 25: A).