Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra glixerol?
Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra glixerol?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Triolein là trieste của glixerol và axit oleic. Khi thủy phân trong dung dịch NaOH (phản ứng xà phòng hóa), triolein sinh ra natri oleat và glixerol: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3. Saccarozơ và glucozơ không thủy phân bằng NaOH cho glixerol; metyl axetat thủy phân cho metanol và natri axetat. Vậy đáp án là D.
Triolein là trieste của glixerol và axit oleic. Khi thủy phân trong dung dịch NaOH (phản ứng xà phòng hóa), triolein sinh ra natri oleat và glixerol: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3. Saccarozơ và glucozơ không thủy phân bằng NaOH cho glixerol; metyl axetat thủy phân cho metanol và natri axetat. Vậy đáp án là D.