Cho các chất: cellulose (1), saccharose (2), aniline (3), tristearin (4), alanine (5). Có bao nhiêu chất bị thủy phân trong môi trường acid ở điều kiện thích hợp?
Cho các chất: cellulose (1), saccharose (2), aniline (3), tristearin (4), alanine (5). Có bao nhiêu chất bị thủy phân trong môi trường acid ở điều kiện thích hợp?
Đáp án chính thức: Tự luận
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét khả năng thủy phân trong môi trường acid của từng chất:
- (1) Cellulose: là polysaccharide, thủy phân trong môi trường acid (H2SO4 loãng, đun nóng) tạo glucose. → Thủy phân được.
- (2) Saccharose: là disaccharide, thủy phân trong môi trường acid tạo glucose và fructose. → Thủy phân được.
- (3) Aniline: C6H5NH2, không có liên kết peptide/ester/glycoside nên không bị thủy phân. → Không thủy phân.
- (4) Tristearin: là trieste (chất béo), thủy phân trong môi trường acid (H2SO4, đun nóng) tạo glycerol và axit stearic. → Thủy phân được.
- (5) Alanine: CH3CH(NH2)COOH, là axit amin đơn giản, không có liên kết peptide nên không bị thủy phân. → Không thủy phân.
Vậy có 3 chất bị thủy phân trong môi trường acid: cellulose, saccharose, tristearin.
Xét khả năng thủy phân trong môi trường acid của từng chất:
- (1) Cellulose: là polysaccharide, thủy phân trong môi trường acid (H2SO4 loãng, đun nóng) tạo glucose. → Thủy phân được.
- (2) Saccharose: là disaccharide, thủy phân trong môi trường acid tạo glucose và fructose. → Thủy phân được.
- (3) Aniline: C6H5NH2, không có liên kết peptide/ester/glycoside nên không bị thủy phân. → Không thủy phân.
- (4) Tristearin: là trieste (chất béo), thủy phân trong môi trường acid (H2SO4, đun nóng) tạo glycerol và axit stearic. → Thủy phân được.
- (5) Alanine: CH3CH(NH2)COOH, là axit amin đơn giản, không có liên kết peptide nên không bị thủy phân. → Không thủy phân.
Vậy có 3 chất bị thủy phân trong môi trường acid: cellulose, saccharose, tristearin.