Cho các chất sau: glucose, fructose; saccharose, maltose; ethyl formate; methyl acetate. Số chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là bao nhiêu?
Cho các chất sau: glucose, fructose; saccharose, maltose; ethyl formate; methyl acetate. Số chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là bao nhiêu?
Đáp án chính thức: 4
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét khả năng phản ứng tráng bạc (tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3): glucose có nhóm -CHO (đường khử) nên tráng bạc được; fructose tuy là xetose nhưng trong môi trường kiềm có sự đồng phân hóa chuyển thành glucose nên cũng tráng bạc được; maltose là disaccharide có nhóm -CHO tự do nên tráng bạc được; saccharose không có nhóm -CHO tự do nên không tráng bạc; ethyl formate (HCOOC2H5) có gốc acid là gốc của formic acid chứa nhóm -CHO nên tráng bạc được; methyl acetate (CH3COOCH3) không tráng bạc. Vậy có 4 chất: glucose, fructose, maltose, ethyl formate. Kết quả khớp với đáp án nguồn (Câu 2 = 4).
Xét khả năng phản ứng tráng bạc (tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3): glucose có nhóm -CHO (đường khử) nên tráng bạc được; fructose tuy là xetose nhưng trong môi trường kiềm có sự đồng phân hóa chuyển thành glucose nên cũng tráng bạc được; maltose là disaccharide có nhóm -CHO tự do nên tráng bạc được; saccharose không có nhóm -CHO tự do nên không tráng bạc; ethyl formate (HCOOC2H5) có gốc acid là gốc của formic acid chứa nhóm -CHO nên tráng bạc được; methyl acetate (CH3COOCH3) không tráng bạc. Vậy có 4 chất: glucose, fructose, maltose, ethyl formate. Kết quả khớp với đáp án nguồn (Câu 2 = 4).