Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose.
(b) Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hóa lẫn nhau.
(c) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng phản ứng với dung dịch AgNO trong NH.
(d) Trong dung dịch, glucose và fructose đều hòa tan Cu(OH) ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam.
(e) Trong dung dịch, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
(f) Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α và β).
Có bao nhiêu phát biểu đúng?
Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose.
(b) Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hóa lẫn nhau.
(c) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng phản ứng với dung dịch AgNO trong NH.
(d) Trong dung dịch, glucose và fructose đều hòa tan Cu(OH) ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam.
(e) Trong dung dịch, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
(f) Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α và β).
Có bao nhiêu phát biểu đúng?
(a) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose.
(b) Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hóa lẫn nhau.
(c) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng phản ứng với dung dịch AgNO trong NH.
(d) Trong dung dịch, glucose và fructose đều hòa tan Cu(OH) ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam.
(e) Trong dung dịch, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.
(f) Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α và β).
Có bao nhiêu phát biểu đúng?
Đáp án chính thức: 3
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — glucose (aldose) bị nước bromine oxi hóa làm mất màu bromine, fructose (ketose) không phản ứng, nên phân biệt được. (b) Sai — sự chuyển hóa lẫn nhau glucose ↔ fructose xảy ra trong môi trường kiềm (qua dạng enediol), không phải môi trường acid. (c) Sai — cả glucose và fructose đều có tính khử (fructose isomer hóa thành glucose trong môi trường kiềm của thuốc thử), nên đều tráng gương được, không phân biệt được bằng AgNO3/NH3. (d) Đúng — cả hai đều có nhiều nhóm OH, hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo phức màu xanh lam. (e) Sai — trong dung dịch fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 5 cạnh (furanose), không phải mạch hở. (f) Đúng — glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (pyranose, dạng α và β). Vậy có 3 phát biểu đúng: (a), (d), (f) — khớp đáp án in là 3.
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — glucose (aldose) bị nước bromine oxi hóa làm mất màu bromine, fructose (ketose) không phản ứng, nên phân biệt được. (b) Sai — sự chuyển hóa lẫn nhau glucose ↔ fructose xảy ra trong môi trường kiềm (qua dạng enediol), không phải môi trường acid. (c) Sai — cả glucose và fructose đều có tính khử (fructose isomer hóa thành glucose trong môi trường kiềm của thuốc thử), nên đều tráng gương được, không phân biệt được bằng AgNO3/NH3. (d) Đúng — cả hai đều có nhiều nhóm OH, hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo phức màu xanh lam. (e) Sai — trong dung dịch fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 5 cạnh (furanose), không phải mạch hở. (f) Đúng — glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (pyranose, dạng α và β). Vậy có 3 phát biểu đúng: (a), (d), (f) — khớp đáp án in là 3.