Cho các phát biểu sau:
(a) Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,...
(b) Gạo nếp chứa nhiều amylopectin hơn gạo tẻ.
(c) Dung dịch các amino axit có thể làm đổi màu quỳ tím sang đỏ hoặc sang xanh hoặc không làm đổi màu.
(d) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ.
(e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(g) Một số polime như xenlulozo, poli(haxametylen diamine), poliacrilonitrin được dùng làm tơ.
Số phát biểu đúng là
Cho các phát biểu sau:
(a) Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,...
(b) Gạo nếp chứa nhiều amylopectin hơn gạo tẻ.
(c) Dung dịch các amino axit có thể làm đổi màu quỳ tím sang đỏ hoặc sang xanh hoặc không làm đổi màu.
(d) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ.
(e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(g) Một số polime như xenlulozo, poli(haxametylen diamine), poliacrilonitrin được dùng làm tơ.
Số phát biểu đúng là
(a) Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,...
(b) Gạo nếp chứa nhiều amylopectin hơn gạo tẻ.
(c) Dung dịch các amino axit có thể làm đổi màu quỳ tím sang đỏ hoặc sang xanh hoặc không làm đổi màu.
(d) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ.
(e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(g) Một số polime như xenlulozo, poli(haxametylen diamine), poliacrilonitrin được dùng làm tơ.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
(a) Đúng: nhiều este có mùi thơm, ít độc, dùng làm hương liệu. (b) Đúng: gạo nếp nhiều amylopectin hơn gạo tẻ. (c) Đúng: amino axit có tính lưỡng tính, dung dịch có thể làm quỳ đỏ (nhóm axit chiếm ưu thế), xanh (nhóm bazơ chiếm ưu thế) hoặc không đổi màu. (d) Đúng: riêu cua nổi lên do protein đông tụ khi đun nóng. (e) Sai: thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (xà phòng hóa) tạo muối carboxylat, phản ứng xảy ra một chiều, không thuận nghịch. (g) Sai: tơ nilon-6,6 là poli(haxametylen adipamit), không phải poli(haxametylen diamine); xenlulozo (tơ visco) và poliacrilonitrin (tơ olon) đúng. Vậy có 4 phát biểu đúng.
(a) Đúng: nhiều este có mùi thơm, ít độc, dùng làm hương liệu. (b) Đúng: gạo nếp nhiều amylopectin hơn gạo tẻ. (c) Đúng: amino axit có tính lưỡng tính, dung dịch có thể làm quỳ đỏ (nhóm axit chiếm ưu thế), xanh (nhóm bazơ chiếm ưu thế) hoặc không đổi màu. (d) Đúng: riêu cua nổi lên do protein đông tụ khi đun nóng. (e) Sai: thủy phân chất béo trong môi trường kiềm (xà phòng hóa) tạo muối carboxylat, phản ứng xảy ra một chiều, không thuận nghịch. (g) Sai: tơ nilon-6,6 là poli(haxametylen adipamit), không phải poli(haxametylen diamine); xenlulozo (tơ visco) và poliacrilonitrin (tơ olon) đúng. Vậy có 4 phát biểu đúng.