Cho cấu tạo dạng mạch vòng của saccharose và maltose như sau:
[Hình cần kiểm tra lại: p31_f1]
Nhận định nào sau đây đúng?
Cho cấu tạo dạng mạch vòng của saccharose và maltose như sau:
[Hình cần kiểm tra lại: p31_f1]
Nhận định nào sau đây đúng?
[Hình cần kiểm tra lại: p31_f1]
Nhận định nào sau đây đúng?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Saccharose và maltose là disaccharide, chỉ tồn tại dạng mạch vòng, không có dạng mở vòng (A sai). Saccharose có 8 nhóm OH, maltose cũng có 8 nhóm OH (D sai). Trong saccharose, cả hai carbon anomeric đều tham gia liên kết glycoside nên không còn nhóm OH hemiacetal hay hemiketal; nhóm OH (Y) chỉ là nhóm OH thường (C sai). Trong maltose, nhóm OH (X) gắn trên carbon anomeric (C1) của đơn vị glucose bên phải, còn khả năng mở vòng, nên là nhóm OH hemiacetal → B đúng.
Saccharose và maltose là disaccharide, chỉ tồn tại dạng mạch vòng, không có dạng mở vòng (A sai). Saccharose có 8 nhóm OH, maltose cũng có 8 nhóm OH (D sai). Trong saccharose, cả hai carbon anomeric đều tham gia liên kết glycoside nên không còn nhóm OH hemiacetal hay hemiketal; nhóm OH (Y) chỉ là nhóm OH thường (C sai). Trong maltose, nhóm OH (X) gắn trên carbon anomeric (C1) của đơn vị glucose bên phải, còn khả năng mở vòng, nên là nhóm OH hemiacetal → B đúng.