Cho sơ đồ mô tả cơ chế giặt rửa của xà phòng như sau:

[Hình cần kiểm tra lại: p69_f2]

Hãy cho biết phát biểu nào sau đây là đúng?

(AI giải đề cho tôi)
Phân tử xà phòng (C17H35COONa) gồm gốc ưa nước (–COO⁻Na⁺, phần 1 — đầu tròn trong sơ đồ) và gốc kị nước (chuỗi hydrocarbon C17H35–, phần 2 — đuôi trong sơ đồ). Cơ chế giặt rửa: gốc kị nước cắm vào vết bẩn dầu nhờ, gốc ưa nước hướng ra phía nước; khuấy tạo các micelle giúp vết bẩn tách khỏi vải và phân tán trong nước.
- A sai: theo sơ đồ, phần 1 (đầu tròn) là gốc ưa nước, phần 2 (đuôi) là gốc kị nước, nên phát biểu A đảo ngược, sai.
- B sai: nước cứng chứa Ca²⁺, Mg²⁺ phản ứng với xà phòng tạo kết tủa (C17H35COO)2Ca, (C17H35COO)2Mg bám vào vải, làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng chất lượng vải.
- C đúng: nhờ gốc kị nước (chuỗi hydrocarbon), phân tử xà phòng/chất giặt rửa xâm nhập được vào vết bẩn dầu nhờ.
- D sai: xà phòng (muối natri của acid béo) bị thủy phân trong môi trường acid (tạo acid béo), không phải trong môi trường kiềm; trong kiềm xà phòng tồn tại ổn định.
Đáp án trùng với đáp án nguồn: C.