Chương 3 Hợp chất chứa N. Thủy phân hoàn toàn 800 mg một protein, thu được hàm lượng các amino acid như sau: Công thức cấu tạo Kí hiệu Khối lượng CH 3CH(NH 2)CO

Question

Chương 3 Hợp chất chứa N. Thủy phân hoàn toàn 800 mg một protein, thu được hàm lượng các amino acid như sau:
Công thức cấu tạo Kí hiệu Khối lượng
CH $_{3}$ CH(NH $_{2}$ )COOH Ala 178 mg
HOOC-CH $_{2}$ CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH Glu 44 mg
HS-CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH Cys 48 mg
HO-CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH Ser 105 mg
HOOC-CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH Asp 131 mg
(CH $_{3}$ ) $_{2}$ CH-CH(NH $_{2}$ )-COOH Val 47 mg
H $_{2}$ N-[CH $_{2}$ ] $_{4}$ -CH(NH $_{2}$ )-COOH Lys 44 mg

Đề Thi Chuẩn · Accepted Answer

Đáp án đúng: a:Đ,b:Đ,c:Đ,d:S. Lời giải chi tiết: (AI giải đề cho tôi) Khối lượng mol: Ala 89; Glu 147; Cys 121; Ser 105; Asp 133; Val 117; Lys 146 g/mol. Số mol (mmol): Ala = 178/89 = 2,000; Glu = 44/147 ≈ 0,299; Cys = 48/121 ≈ 0,397; Ser = 105/105 = 1,000; Asp = 131/133 ≈ 0,985; Val = 47/117 ≈ 0,402; Lys = 44/146 ≈ 0,301. a) Các amino acid có điểm đẳng điện (pI) khác nhau nên ở cùng pH chúng mang điện tích khác nhau, có thể tách bằng điện di → đúng. b) Lys là amino acid thiết yếu tham gia xây dựng mô, collagen (tạo mạch máu mới); pI của Lys ≈ 9,7 > 6 nên ở pH = 6 Lys tồn tại dạng cation (H3N+–(CH2)4–CH(NH3+)–COOH) → đúng. c) Ala : Ser = 2,000 : 1,000 = 2 : 1 → đúng. d) Tổng số mol mắt xích ≈ 5,384 mmol; khối lượng các gốc = 800 − 5,384×18 ≈ 703,1 mg. Số mol protein = 0,7031/50000 ≈ 1,406×10⁻⁵ mol = 0,01406 mmol. Số mắt xích Ala = 2,000/0,01406 ≈ 142 (không phải 200); tương tự Glu ≈ 21, Cys ≈ 28, Ser ≈ 71, Asp ≈ 70, Val ≈ 29, Lys ≈ 21. Các số liệu trong đề (200; 30; 40; 100; 100; 40; 20) không khớp → sai. a) (AI giải đề cho tôi) Các amino acid có pI khác nhau, ở cùng pH mang điện khác nhau nên tách được bằng điện di. b) (AI giải đề cho tôi) Lys tham gia tạo collagen/mô mới; pI(Lys) ≈ 9,7 > 6 nên ở pH = 6 Lys dạng cation. c) (AI giải đề cho tôi) n(Ala) = 178/89 = 2 mmol; n(Ser) = 105/105 = 1 mmol → tỉ lệ 2:1. d) (AI giải đề cho tôi) Số mắt xích tính được ≈ 142 Ala; 21 Glu; 28 Cys; 71 Ser; 70 Asp; 29 Val; 21 Lys, không phải các giá trị nêu trong đề.

Đề Thi Chuẩn · Answer

a. Có thể dựa vào tính chất điện di để tách riêng từng amino acid trong bảng kết quả trên.

Đề Thi Chuẩn · Answer

b. Trong các amino acid ở trên, lysine (Lys) là một trong những amino acid đóng vai trò quan trọng cho quá trình xây dựng và tạo ra các mạch máu mới trong cơ thể; ở pH = 6, lysine tồn tại dạng cation.

Đề Thi Chuẩn · Answer

c. Tỉ lệ số mol Ala : Ser trong bảng trên tương ứng là 2 : 1.

Đề Thi Chuẩn · Answer

d. Nếu phân tử khối của protein này là 50 000 thì số mắt xích trong 1 phân tử protein ở trên là 200 Ala; 30 Glu; 40 Cys; 100 Ser; 100 Asp; 40 Val và 20 Lys (làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).

Đề Luyện Thi Tốt Nghiệp THPT Hóa 2026 - Đề Số 4

Các câu hỏi khác trong đề (43 câu)

Công thức cấu tạo	Kí hiệu	Khối lượng
CH $_{3}$ CH(NH $_{2}$ )COOH	Ala	178 mg
HOOC-CH $_{2}$ CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH	Glu	44 mg
HS-CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH	Cys	48 mg
HO-CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH	Ser	105 mg
HOOC-CH $_{2}$ CH(NH $_{2}$ )COOH	Asp	131 mg
(CH $_{3}$ ) $_{2}$ CH-CH(NH $_{2}$ )-COOH	Val	47 mg
H $_{2}$ N-[CH $_{2}$ ] $_{4}$ -CH(NH $_{2}$ )-COOH	Lys	44 mg