Có bao nhiêu phát biểu đúng trong các phát biểu sau ?
(a) Protein là hợp phần quan trọng trong thức ăn của người và nhiều loài động vật.
(b) Công thức phân tử của Glu-Ala-Lys có 4 nguyên tử nitrogen.
(c) Trùng ngưng ε-aminocaproic acid thì thu được polycaproamide.
(d) Hầu hết enzyme là protein, đóng vai trò là chất xúc tác sinh học cho các phản ứng sinh hoá trong cơ thể.
(e) Peptide Gly-Ala-Val-Glu có đầu C là Glu.
(f) “Gạch cua” nổi lên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ protein.