Công thức hóa học của triolein là

Chất nào sau đây là chất béo?

Cho các phát biểu sau:
(a) Etyl butirat có mùi thơm của dứa.
(b) Cao su thiên nhiên không tan trong dung môi xăng, benzen.
(c) Chất béo là trieste của axit béo với glixerol.
(d) Trong công nghiệp, tinh bột được dùng để sản xuất bánh kẹo, hồ dán.
(e) Dipeptit Glu-Val có 6 nguyên tử oxi trong phân tử.
Số phát biểu đúng là

Hỗn hợp E chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự do (không có tạp chất khác), trong E nguyên tố oxi chiếm 10,9777\% theo khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam E bằng dung dịch NaOH dư đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa 133,38 gam hỗn hợp muối ($C_{15}{H}_{31}COONa$, $C_{17}{H}_{35}COONa$, $C_{17}{H}_{33}COONa$, $C_{17}{H}_{31}COONa$) và 11,04 gam glixerol. Đốt cháy hoàn toàn m gam E cần dùng 11,625 mol $O_2$. Mặt khác, m gam E phản ứng tối đa với a mol $B{r}_2$ trong dung dịch. Giá trị của a là

Cho các phát biểu sau:
(a) Dung dịch glyxin làm quỳ tím hóa xanh
(b) Các amin đều có lực bazơ mạnh hơn amoniac
(c) Tơ nitron giữ nhiệt tốt, nên được dùng để dệt vải may quần áo ấm
(d) Triolein và protein có cùng thành phần nguyên tố
(e) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói
Số phát biểu đúng là

Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được a mol CO${}_2$ và 3,04 mol H${}_2$O. Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với 180 ml dung dịch NaOH 1M khi đun nóng nhẹ thu được glixerol và 51,72 gam hỗn hợp gồm 2 muối. Giá trị của a bằng

Hợp chất nào sau đây là chất béo?