(Hóa 12 - Chương 1) Phản ứng hóa học đặc trưng của chất béo là
(Hóa 12 - Chương 1) Phản ứng hóa học đặc trưng của chất béo là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Chất béo là trieste của glycerol với các axit béo, nên phản ứng hóa học đặc trưng là phản ứng thủy phân (thủy phân trong môi trường axit hoặc kiềm/xà phòng hóa). Chất béo không trùng hợp, không phản ứng thế; phản ứng cộng chỉ xảy ra ở gốc axit béo chứa liên kết C=C (không đặc trưng cho mọi chất béo). Vậy đáp án là B.
Chất béo là trieste của glycerol với các axit béo, nên phản ứng hóa học đặc trưng là phản ứng thủy phân (thủy phân trong môi trường axit hoặc kiềm/xà phòng hóa). Chất béo không trùng hợp, không phản ứng thế; phản ứng cộng chỉ xảy ra ở gốc axit béo chứa liên kết C=C (không đặc trưng cho mọi chất béo). Vậy đáp án là B.