(Hóa 12 – Chương 2) Cho các chất: saccharose, glucose, fructose, ethyl formate, formic acid và acetic aldehyde. Trong các chất trên, số chất vừa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả năng phản ứng với Cu(OH)${}_2$ ở điều kiện thường là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng chất: (1) Glucose: có nhóm CHO và nhiều OH → tráng bạc được và hòa tan Cu(OH)2 ở thường (dung dịch xanh) → thỏa. (2) Fructose: nhiều OH, có nhóm C=O kề OH → tráng bạc được (đồng phân hóa trong môi trường kiềm) và phản ứng với Cu(OH)2 ở thường → thỏa. (3) Formic acid: HCOOH có nhóm CHO trong cấu trúc → tráng bạc được; là acid → hòa tan Cu(OH)2 ở thường → thỏa. (4) Ethyl formate: HCOOC2H5 có nhóm CHO → tráng bạc được, nhưng không phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường (chỉ thủy phân khi đun nóng) → không thỏa. (5) Acetic aldehyde (CH3CHO): tráng bạc được nhưng không phản ứng với Cu(OH)2 ở thường (chỉ khi đun nóng tạo Cu2O) → không thỏa. (6) Saccharose: không tráng bạc và không phản ứng với Cu(OH)2 ở thường → không thỏa. Vậy có 3 chất thỏa mãn: glucose, fructose, formic acid → đáp án C.