Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%.

(AI giải đề cho tôi)
Khối lượng tinh bột trong 1 tấn ngô: $m=1000\times 65\%=650$ kg. Thủy phân tinh bột thành glucozơ: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\to n{C}_6{H}_{12}{O}_6$, nên $m_{glucozơ}=650\times \frac{180}{162}=722,22$ kg. Lên men: $C_6{H}_{12}{O}_6\to 2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$, với hiệu suất 80%: $m_{ancol}=722,22\times \frac{2\times 46}{180}\times 0,8=722,22\times \frac{92}{180}\times 0,8\approx 295,3$ kg. Kết quả khớp với đáp án D (khớp bảng đáp án câu 60: D).