Khi nói về protein, phát biểu nào sau đây sai?
Khi nói về protein, phát biểu nào sau đây sai?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Protein là polipeptit cao phân tử (khối lượng phân tử từ vài chục nghìn đến vài triệu) và luôn chứa nguyên tố nito trong thành phần phân tử, nên A và B đúng. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm (màu tím), nên D đúng. Tuy nhiên, không phải tất cả protein đều tan trong nước tạo dung dịch keo: nhiều protein như protein của đậu nành, lông gà, tóc... không tan trong nước. Do đó phát biểu C là sai.
Protein là polipeptit cao phân tử (khối lượng phân tử từ vài chục nghìn đến vài triệu) và luôn chứa nguyên tố nito trong thành phần phân tử, nên A và B đúng. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm (màu tím), nên D đúng. Tuy nhiên, không phải tất cả protein đều tan trong nước tạo dung dịch keo: nhiều protein như protein của đậu nành, lông gà, tóc... không tan trong nước. Do đó phát biểu C là sai.