Lên men một tấn khoai chứa 70\% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất là 85\%. Khối lượng ancol thu được gần nhất với giá trị nào.

(AI giải đề cho tôi)
Khối lượng tinh bột: m = 1 × 70% = 0,7 tấn.

Quá trình chuyển hóa:
$$(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{H^{+}}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$$
$$C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$$

Theo phương trình: 162 phần khối tinh bột → 2 × 46 = 92 phần khối ancol.

Khối lượng ancol theo lý thuyết:
$$m_{ancol}=0,7\times \frac{92}{162}\approx 0,3975\text{ taˆˊn}$$

Tính hiệu suất 85%:
$$m_{ancol}=0,3975\times 0,85\approx 0,338\text{ taˆˊn}$$

Kết quả khớp với đáp án C (đáp án của đề cũng là C).