Thủy phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y (M${}_X$ < M${}_Y$). Bằng một phản ứng có thể chuyển hóa X thành Y. Chất Z không thể là

Theo bảng đáp án chính thức của đề (Đáp án mã đề 04, trang 39): Câu 11 = A.

Giải thích: Xét từng este:
- Metyl axetat CH${}_3$COOCH${}_3$: thủy phân cho CH${}_3$OH (X, M = 32) và CH${}_3$COOH (Y, M = 60); X có thể bị oxi hóa thành Y → Z có thể là metyl axetat.
- Etyl axetat CH${}_3$COOC${}_2$H${}_5$: thủy phân cho C${}_2$H${}_5$OH (X, M = 46) và CH${}_3$COOH (Y, M = 60); X oxi hóa được thành Y → Z có thể là etyl axetat.
- Vinyl axetat CH${}_3$COOCH=CH${}_2$: thủy phân cho CH${}_3$CHO (X, M = 44) và CH${}_3$COOH (Y, M = 60); X oxi hóa được thành Y → Z có thể là vinyl axetat.
- Metyl propionat C${}_2$H${}_5$COOCH${}_3$: thủy phân cho CH${}_3$OH (X, M = 32) và C${}_2$H${}_5$COOH (Y, M = 74); không có một phản ứng nào chuyển CH${}_3$OH thành C${}_2$H${}_5$COOH (số nguyên tử carbon khác nhau) → Z không thể là metyl propionat.

Chọn A.