Tiến hành thí nghiệm:
- Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 mL dầu dừa và 6 mL dung dịch NaOH 40\%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp.
- Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 7 - 10 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.
Tiến hành thí nghiệm:
- Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 mL dầu dừa và 6 mL dung dịch NaOH 40\%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp.
- Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 7 - 10 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.
- Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 mL dầu dừa và 6 mL dung dịch NaOH 40\%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp.
- Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 7 - 10 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Thí nghiệm trên xảy ra phản ứng xà phòng hóa chất béo.
b)
Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
c)
Thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng để làm tăng hiệu suất phản ứng.
d)
Trong thí nghiệm này, thay dầu dừa bằng dầu nhờn bôi trơn máy thì hiện tượng xảy ra tương tự nhau.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:S,c:S,d:S
Hướng dẫn giải chi tiết
a) Đúng
b) Đúng, xà phòng hóa thuộc loại phản ứng thủy phân nên cần nước tham gia phản ứng.
c) Sai, thêm dung dịch NaCl bão hòa để giảm độ tan của xà phòng giúp tăng hiệu suất tách xà phòng ra khỏi dung dịch.
d) Sai, dầu dừa có thành phần chính là chất béo, dầu bôi trơn có thành phần chính là hydrocarbon nên không thay thế cho nhau được.
b) Đúng, xà phòng hóa thuộc loại phản ứng thủy phân nên cần nước tham gia phản ứng.
c) Sai, thêm dung dịch NaCl bão hòa để giảm độ tan của xà phòng giúp tăng hiệu suất tách xà phòng ra khỏi dung dịch.
d) Sai, dầu dừa có thành phần chính là chất béo, dầu bôi trơn có thành phần chính là hydrocarbon nên không thay thế cho nhau được.