Trong thành phần của một loại sơn dầu RainBow có chứa các triester của glycerol với linoleic acid (C${}_{17}$H${}_{31}$COOH) và linolenic acid (C${}_{17}$H${}_{29}$COOH). Các triester chứa các gốc acid béo có thể giống hoặc khác nhau. Triester có phân tử khối lớn nhất có giá trị là bao nhiêu?

[Hình cần kiểm tra lại: p16_f2]

Đáp án: 876

CTCT triester có khối lượng phân tử lớn nhất là:
C${}_{17}$H${}_{31}$COO—CH${}_2$
C${}_{17}$H${}_{31}$COO—CH
C${}_{17}$H${}_{29}$COO—CH${}_2$

$\Rightarrow M=876$

Giải thích: Acid linoleic C${}_{17}$H${}_{31}$COOH (C${}_{18}$H${}_{32}$O${}_2$, M = 280) có khối lượng mol lớn hơn acid linolenic C${}_{17}$H${}_{29}$COOH (C${}_{18}$H${}_{30}$O${}_2$, M = 278), nên trieste có phân tử khối lớn nhất chứa 2 gốc linoleic và 1 gốc linolenic. Khối lượng mol: $M_{trieste}=M_{glycerol}+2M_{linoleic}+M_{linolenic}-3M_{H_{2}O}=92+2\cdot 280+278-3\cdot 18=876$ (g/mol).