Câu 4: a: HH1.2 – Biết; b: HH1.4 – hiểu; c: HH1.5 – hiểu; d: HH3.1 -vận dụng– Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ
- Trình bày được phương pháp điều chế ester.
- Sử dụng được bảng tín hiệu phổ hồng ngoại (IR) để xác định một số nhóm chức cơ bản.
Sau thí nghiệm, học sinh tiến hành phân tách sản phẩm và ghi phổ hồng ngoại của acetic acid, ethanol, và ethyl acetate. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phổ hồng ngoại như sau:
$$C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OH\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^0}{\to }C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O$$

Liên kết	O-H (alcohol)	O-H (carboxylic acid)	C=O (ester, carboxylic acid)
Số sóng (cm-1)	3650-3200	3300-2500	1780-1650

Xác định các nhận định sau là đúng hay sai:

(AI giải đề cho tôi)
a) Đúng. Phản ứng $C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OH\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^0}{\to }C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O$ là phản ứng este hóa (axit + alcohol tạo ester và nước) có xúc tác $H_{2}S{O}_4$ đặc, đun nóng.
b) Đúng. Ethanol có liên kết O-H (alcohol) hấp thụ ở vùng 3650–3200 cm${}^{-1}$; số sóng 3500 cm${}^{-1}$ nằm trong vùng này, nên phổ đó là của ethanol. Acetic acid có O-H của carboxylic acid ở 3300–2500 cm${}^{-1}$ (rộng hơn, thấp hơn), ethyl acetate không có O-H.
c) Đúng. Ethyl acetate có nhóm C=O của ester hấp thụ ở 1780–1650 cm${}^{-1}$ (1730 cm${}^{-1}$ nằm trong vùng này) và không có liên kết O-H, nên phổ có đỉnh 1730 cm${}^{-1}$ và không có đỉnh O-H là của ethyl acetate.
d) Sai. Ba chất phân biệt được bằng phổ IR: ethanol có đỉnh O-H alcohol (3650–3200 cm${}^{-1}$) và không có C=O; acetic acid có đỉnh O-H carboxylic acid rất rộng (3300–2500 cm${}^{-1}$) cùng đỉnh C=O (1780–1650 cm${}^{-1}$); ethyl acetate chỉ có đỉnh C=O mà không có O-H. Do đó dựa vào phổ hồng ngoại hoàn toàn phân biệt được cả ba chất; nhận định cho rằng không phân biệt được là sai. Kết quả khớp đáp án nguồn: a) Đúng, b) Đúng, c) Đúng, d) Sai.
a) (AI giải đề cho tôi)
Phản ứng giữa acetic acid và ethanol với xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng tạo ethyl acetate và nước là phản ứng este hóa.
b) (AI giải đề cho tôi)
3500 cm^-1 nằm trong vùng hấp thụ O-H của alcohol (3650–3200 cm^-1), đặc trưng cho ethanol.
c) (AI giải đề cho tôi)
1730 cm^-1 nằm trong vùng C=O của ester (1780–1650 cm^-1) và ethyl acetate không có liên kết O-H.
d) (AI giải đề cho tôi)
Ba chất có tín hiệu IR khác nhau rõ rệt (O-H alcohol; O-H acid rộng + C=O; chỉ C=O), nên phân biệt được bằng phổ hồng ngoại.