Câu 17THPT#tax:v1#topic:CHEM12.ESTER.LIPID
Cho 1 mol triglyceride X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glycerol, 1 mol sodium palmitate và 2 mol sodium oleate. Phát biểu nào sau đây là không đúng?
Cho 1 mol triglyceride X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glycerol, 1 mol sodium palmitate và 2 mol sodium oleate. Phát biểu nào sau đây là không đúng?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
X thủy phân cho 1 mol glycerol, 1 mol sodium palmitate (C15H31COONa) và 2 mol sodium oleate (C17H33COONa), nên X = C3H5(OOC-C15H31)(OOC-C17H33)2. Đếm nguyên tử: C = 3 + 16 + 2×18 = 55; H = 5 + 31 + 2×33 = 102 (giảm 4H so với triglyceride no C55H104O6 do có 2 liên kết C=C); O = 6. Vậy công thức phân tử của X là C55H102O6, không phải C52H96O6 → B sai. Kiểm tra các phát biểu khác: (A) palmitate có thể ở vị trí C1/C3 (tương đương) hoặc C2 của glycerol nên có đúng 2 đồng phân cấu tạo; (C) phân tử X có 2 liên kết π C=C và 3 liên kết π C=O, tổng 5 liên kết π; (D) 2 liên kết C=C nên 1 mol X cộng tối đa 2 mol H2. Tất cả A, C, D đều đúng, phát biểu không đúng là B.
X thủy phân cho 1 mol glycerol, 1 mol sodium palmitate (C15H31COONa) và 2 mol sodium oleate (C17H33COONa), nên X = C3H5(OOC-C15H31)(OOC-C17H33)2. Đếm nguyên tử: C = 3 + 16 + 2×18 = 55; H = 5 + 31 + 2×33 = 102 (giảm 4H so với triglyceride no C55H104O6 do có 2 liên kết C=C); O = 6. Vậy công thức phân tử của X là C55H102O6, không phải C52H96O6 → B sai. Kiểm tra các phát biểu khác: (A) palmitate có thể ở vị trí C1/C3 (tương đương) hoặc C2 của glycerol nên có đúng 2 đồng phân cấu tạo; (C) phân tử X có 2 liên kết π C=C và 3 liên kết π C=O, tổng 5 liên kết π; (D) 2 liên kết C=C nên 1 mol X cộng tối đa 2 mol H2. Tất cả A, C, D đều đúng, phát biểu không đúng là B.